Vaccaro Catarratto

 7,96

Vaccaro Catarratto    –    Westerveld
Witte wijn, biologisch en vegan, Italië

Inhoud: 750 ml
Alcoholpercentage: 13%

Allergenen info: Product bevat sulfiet

SKU: NL0208WW10584 Categorie: , Product ID: 5007

Beschrijving

Vaccaro Catarratto    –    Westerveld
Witte wijn, biologisch en vegan, Italië

Azienda Vaccaro – Sicilië (biologisch)
Sinds 1970 maakt Vaccaro wijnen op Sicilië. Het is een familiebedrijf, dat naast reguliere wijnbouw steeds vaker kiest voor de biologische methode. Deze wijn is afkomstig uit reeds omgeschakelde wijngaarden en is gecertificeerd biologisch. De wijngaarden liggen op een hoogte van 250 tot 350 meter boven zeeniveau en zijn rond 1985 aangeplant. Het microklimaat in de wijngaarden maakt dat de druiven langzaam rijpen en hun frisse, fruitige tonen goed behouden.

Westerveld wijnen
“Wij zijn gespecialiseerd in biologische en biodynamische wijnen uit Europa. Wij hebben we een voorkeur voor wijnen van kleine, ambachtelijke domeinen (en een enkele kleinschalige coöperatie) die werken met lokale druivenrassen. Veel van onze wijnmakers gebruiken geen, of zeer lage concentraties, sulfiet. Pure liefde en puur natuur, dat is wat je bij ons kunt verwachten.”

Westerveld Wijnen is als importeur en wijngroothandel gespecialiseerd in biologische en biodynamische wijnen uit Europa. “Wij richten ons op de klassieke wijngebieden en tevens op Europese wijnstreken – én druivenrassen – die misschien wat minder voor de hand liggen. Verder werken we nauw samen met andere importeurs. Op deze wijze bieden wij een uniek, gevarieerd en uitgebreid aanbod aan biologische en biologisch-dynamische wijnen.

Bijzonder smakelijk
Wij importeren niet voor de massa. Nee, wij importeren omdat we niets liever doen dan bijzondere wijnen (en wijnmakers!) ontdekken. Bijzonder, omdat al onze wijnmakers samenwerken met de natuur. Zij werken allemaal op biologische of biologisch-dynamische wijze. En bijzonder, omdat onze wijnmakers kiezen voor hun eigen druiven: lokale, autochtone druivenrassen die typisch zijn voor hun land of streek. En tot slot bijzonder, omdat ze niet klooien en rommelen in de wijnkelder. Ze houden het bij puur natuur.

100% biologisch en biodynamisch
Wij leveren uitsluitend wijnen van biologisch en/of biologisch-dynamisch gecertificeerde wijnhuizen. Deze zijn veelal afkomstig van kleinschalige en zelfstandige domeinen, maar we werken ook samen met wat kleine coöperaties. De keuze voor bio is een bewuste keuze: wij zijn ervan overtuigd dat enkel een levende wijngaard sprankelende wijnen kan voortbrengen. Liever een levende wijngaard vol bloemen en “onkruid”, dan een “nette” wijngaard zonder leven en diversiteit.

Lokale druiven, lokale helden
Geen continent kent meer druivenrassen dan ons eigen Europa. Wij “bezitten” een ongelooflijke rijkdom aan authentieke druivenrassen. Deze veelheid aan smaken en diversiteit aan wijnen lijken we te zijn vergeten. De wijnwereld wordt overspoeld met internationale helden als Cabernet en Chardonnay. Ze doen maar. Wij kiezen bewust voor lokale helden.

Natuurlijk, ook in de wijnkelder
Wij zijn wars van gerommel in de wijngaard. En dus ook wars van gerommel in de kelder. Wat puur natuur is, moet puur natuur blijven. Onze wijnboeren gebruiken bijvoorbeeld geen, of zeer lage concentraties, sulfiet. Dit resulteert in eerlijke en pure wijnen.”

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Vaccaro Catarratto” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *