bio bamischijf

 2,99

bio bamischijf – De Vegetarische Slager

Verpakkingseenheid: 1 doosje met 2 stuks, 200 gr

Ingrediënten
35% lupine structuur* (water, lupinemeel*, verdikkingdmiddel: natriumalginaat), tarwebloem* (gluten), uien*, palmolie*, sojabonensap*, suiker*, prei*, wortel*, paprika*, aardappel*, maiszetmeel*, peper*, melasse*, fenegriek*, gember*, anijszaad*, knoflook*, gist, laurierblad*, komijnzaad*, kaneel*, citroengras*, cayennepeper*, koriander*, kurkuma*, zout, natuurlijk aroma, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, voedingszuur: citroenzuur, emulgator: sojalecithine
*=van biologische oorsprong

Bereidingswijze
Frituur de ontdooide Bio Bamischijven met één laag tegelijkertijd op 175 °C in 4 minuten.
In bevroren toestand 7 minuten frituren.

Extra informatie
Bevat lupine, gluten, soja.
Geproduceerd in een fabriek waar ook pinda’s en noten worden verwerkt.
Ontdooide producten zijn in de gesloten verpakking in de koelkast (4 °C ) enkele dagen houdbaar.

SKU: NL0523VS10060 Categorie: , Product ID: 4137

Beschrijving

bio bamischijf  –  De Vegetarische Slager

Met een krokante korst, een zachte vulling op basis van regionaal geteelde biologische lupine en een pittig karakter is deze Biologische Bamischijf een heerlijke snack!

De Vegetarische Slager
Jaap Korteweg is 9e generatie boer en founding father van De Vegetarische Slager. Toen de varkenspest en de gekke koeien-ziekte Nederland in de ban hielden werd Jaap gevraagd of zijn koelhuizen konden dienen als opslagplek voor tienduizenden kadavers.
Na het aanschouwen van deze ramp overwoog Jaap zelf runderen te gaan houden, op een biologische en diervriendelijke manier. Dit idee ging hem goed af, tot de dag dat de runderen naar de slacht zouden moeten.

Hij besloot vanaf dat moment vegetariër te worden. Maar hij ging de smaak van vlees erg missen. Voor hem werd duidelijk dat hij op zoek moest gaan naar iets dat zijn verlangen naar vlees kon vervullen, zonder dat er dieren aan te pas zouden komen. Na een zoektocht van tien jaar ontwikkelde en vond Jaap innovatieve vleesvervangers met een spectaculaire bite en structuur. Met topkoks gaf hij de producten de smaak en beleving van echt vlees. Daarnaast zag hij zelf veel potentieel in de eiwitrijke en biologische lupine van Nederlandse grond. Samen met conceptmaker Niko Koffeman, chef kok Paul Bom en een toegewijd team werkt hij aan een grote omslag van dierlijk naar plantaardig vlees. Hun grote ideaal is om vleesliefhebbers te laten beleven dat ze helemaal niets hoeven te missen als ze het vlees één of meer dagen achterwege laten. De ambitie is de grootste slager ter wereld te worden, op korte termijn.

Missie
De missie van de Vegetarische Slager is het bevrijden van dieren uit de voedselketen door een volledig én lekker alternatief te bieden voor vlees. Dit zal niet alleen een enorm voordeel opleveren in termen van efficiency, natuur, milieu, klimaat, biodiversiteit en wereldvoedselvoorziening, maar uiteraard ook voor het dierenwelzijn.

Runderen stoten methaan en lachgas uit, dit zijn broeikasgassen die respectievelijk 25 en 310 keer zo sterk zijn als CO².  Koeien, varkens en kippen veroorzaken daarnaast een groot mestoverschot, waardoor grond(water) vervuild wordt.  Ook is de pluimveehouderij groot veroorzaker van fijnstof. Dit zorgt voor luchtvervuiling die schadelijk is voor de gezondheid. Al ons ‘vleesch’ is echter vrij van genoemde milieunadelen. De producten van de Vegetarische Slager, gemaakt op basis van soja, lupine en/of regionaal geteelde groenten hebben een kleine ecologische footprint.

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “bio bamischijf” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *